Omemba: Miha Humar

»Že ob prenavljanju vinograda mi je bilo zelo zanimivo gledati te kole, ker po 40 letih brez kakršne koli zaščite še vedno zelo dobro kljubujejo naravnim dejavnikom.«

»Stari koli so se v vseh pogledih obnesli bolje kot novi. Imajo večjo gostoto, bolje prenesejo mehanske obremenitve in so odpornejši proti glivnemu razkroju, kljub temu da prihajajo z istega rastišča.«

»Les, ki raste v Sloveniji danes, ni več primerljiv z lesom, ki je rastel pred desetletji.«

»Naše terenske raziskave in rezultati modelov kažejo, da les propada hitreje kot pred desetletji.«

»Pričakujemo, da se bodo v naslednjih 50 letih od Ljubljane do Novega mesta razvile ugodne razmere za razvoj termitov, in če se bodo ti pojavili, bo to tako, kot da bi otroke spustil v trgovino s slaščicami brez prodajalca.«

»Spremeni se tako, da ga insekti in glive ne prepoznajo kot vir svoje hrane, njegova kemična zgradba pa se spremeni tako, da je odpornejši proti vlagi, s tem pa se mu podaljša življenjska doba.«

»Mineralizacija lesa pomeni, da v les vključujemo različne minerale. Gre za do okolja prijazno zaščito lesa.«

»Kmet seveda ni kriv.«

»Svetovni dan hrane je priložnost, da opozorimo na področje pridelave in predelave hrane v Sloveniji.«

»Če hočemo, da bo slovenska hrana dejansko ostala na slovenskem trgu, bo treba bistveno več vlagati v znanje.«

»S prenosom tehnologij iz tujine slovenska agroživilska podjetja ne bodo naredila preboja.«

»To je nepredstavljivo in nesprejemljivo.«